材料 ：别致羊蝎子一根 、夏季蝎葱 、长幼姜 、皆宜干红辣椒 、冷滋辣羊花椒 、补菜陈皮 、喷喷喷喷喷鼻除夜料 、夏季蝎孜然粒 。长幼
做法 ：
1 、皆宜羊蝎子剁成块 ，冷滋辣羊洗干净；
2 、补菜羊蝎子放在清水里充分浸泡出血水 ，喷喷喷喷喷鼻中心换水；
3 、夏季蝎浸好的长幼羊蝎子和冷水一同下锅 ，除夜火煮开；
4 、皆宜延续滚煮，不竭地撇净浮沫 ，直至水面无缺干净；
5 、添加葱 、姜 、干红辣椒 、花椒 、陈皮、除夜料 、孜然粒；
6 、添加料酒 、生抽 、多量糖煮开 ，然后转中火慢炖；
7 、炖至羊肉能被筷子捅烂 ，转小火再慢炖半小时；
8 、出锅前添加盐调味 ，撒上喷喷喷喷喷鼻菜便可；
9 、汤汁可以留作涮蔬菜和豆腐等。
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