材料 ：泡发的夏季黑木耳8朵 、小西红柿7个 、餐桌菜果醋拌除夜蒜1瓣 、木耳干辣椒3个 、夏季花椒10粒
调料 ：苹果醋1汤勺(15ml) 、餐桌菜果醋拌生抽1茶匙(5ml) 、木耳糖1/4茶匙(1克) 、夏季盐1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、餐桌菜果醋拌黑木耳放进冷水中浸泡 ，木耳泡发后 ，夏季将黑木耳往损掉落踪落根部，餐桌菜果醋拌用手撕成一口除夜的木耳小朵 。小西红柿清净后实足4瓣 。夏季除夜蒜往皮后切薄片备用。餐桌菜果醋拌
2 、木耳锅中的水烧开后，介入盐 ，放进黑木耳 ，焯烫1分钟后捞出沥干水分 。将木耳放进碗中 ，调进生抽和糖搅匀 。
3 、换一个炒锅 ，锅烧热后 ，倒进橄榄油 ，除夜火加热 ，待油4成热时 ，放进花椒，干辣椒，用小火煸出喷喷喷喷喷鼻味后放进蒜片，把蒜片煸成金黄色关火 。
4 、当即将烧好的热油 ，当即浇在木耳上 ，然后放进小西红柿 ，淋进苹果醋拌匀便可 。
小贴士 ：
1 、泡发木耳时要用冷水泡发 ，切切不要因为心急用开水浸泡 ，不然会破坏木耳的养分，也会让木耳口感发黏。夏季用常温的水 ，夏季很冷的气候下 ，用40度放置的温水便可 。
2 、苹果醋可以在超市中买到，口感斗劲酸，建议加些糖 ，中和一下酸味 。假定没有苹果醋，用其他醋也可以，但苹果醋有淡淡的果喷喷喷喷喷鼻味 ，在夏季做凉菜时，不妨尝尝看 。
3 、你也可以屈就本身的欢欣乐乐喜悦爱好 ，添加一些可以生吃的蔬菜 ，比如黄瓜 ，苦菊 ，生菜 ，萝卜之类的 。
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