材料：猪蹄

　　配料：豆瓣酱
、妈妈们不美容料酒
、错过姜片
、滋补猪蹄葱段
、好对象八角 、酱焖桂皮、妈妈们不美容喷喷喷喷喷鼻叶、错过青椒、滋补猪蹄蒜瓣、好对象盐、酱焖生抽、妈妈们不美容老抽、错过冰糖。滋补猪蹄

　　做法 
：

　　1、好对象预备材料
 。酱焖

　　2、猪蹄进沸水煮尽血水后捞出。（绰水时不要盖锅盖，以散尽猪蹄的腥气）

　　3、绰水后的猪蹄用凉水再冲刷一遍 ，晾干 。（过凉水让猪蹄口感更Q，更好吃）

　　4、炒锅里倒进安妥的油 ，五成热油温放进冰糖
。

　　5 、熬至冰糖熔解冒泡并且展示焦黄色 。

　　6、倒进猪蹄煸炒上色 。

　　7、介入豆瓣酱 、生抽、老抽、料酒。

　　8、将猪蹄与调料翻炒平均，直到猪蹄变成棕白色。

　　9、倒进开水没过猪蹄2/3处 ，介入生姜、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、喷喷喷喷喷鼻叶同煮。

　　10、用除夜火将汤汁烧开 ，打往表层的浮沫 ，加盖用中火焖约40-50分钟。

　　11、直到用筷子能很随便的扎穿猪蹄 ，并且水分快收干时加青椒 、葱花 、多量盐调味便可 。

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