材料:别致羊蝎子一根、夏季蝎葱、长幼姜、皆宜干红辣椒、冷滋辣羊花椒、补菜陈皮、喷喷喷喷喷鼻除夜料 、夏季蝎孜然粒。长幼
做法:
1 、皆宜羊蝎子剁成块,冷滋辣羊洗干净;
2、补菜羊蝎子放在清水里充分浸泡出血水 ,喷喷喷喷喷鼻中心换水;
3、夏季蝎浸好的长幼羊蝎子和冷水一同下锅 ,除夜火煮开;
4、皆宜延续滚煮,不竭地撇净浮沫 ,直至水面无缺干净;
5、添加葱、姜 、干红辣椒 、花椒 、陈皮、除夜料、孜然粒;
6、添加料酒 、生抽 、多量糖煮开,然后转中火慢炖;
7 、炖至羊肉能被筷子捅烂 ,转小火再慢炖半小时;
8 、出锅前添加盐调味,撒上喷喷喷喷喷鼻菜便可;
9 、汤汁可以留作涮蔬菜和豆腐等。
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