做法 ：

　　1、步弄材料

　　用到了：小嫩鸡（整鸡炖鸡汤 ，定卤我快活喜悦爱好每次都弄出一个鸡除夜腿。味店。别鸡
。卤味。法嘴哈哈）

　　葱  、馋出姜、步弄喷喷喷喷喷鼻叶、定卤桂皮
、味店八角 、别鸡小茴喷喷喷喷喷鼻、卤味干辣椒、法嘴肉桂粉（选用哈） 、馋出老抽、步弄生抽、盐、白糖

　　鸡蛋四个（看你家囤了若干很多若干良多若干很多若干良多若干很多若干哈 ，我家那天就4个袅）、

　　老卤汁（没有没有妨
，煮卤汁的时辰酱油的量跟喷喷喷喷喷鼻料的量都多一点就好
，时分煮的久一点就好了。

　　2 、预备

　　1、葱打葱结  、姜切片

　　2、鸡蛋进锅子加清水煮

　　3、剥壳待用

　　3、法度圭表类型

　　1、喷喷喷喷喷鼻料进锅干炒，炒喷喷喷喷喷鼻

　　2 、放老卤汁（没有的话 ，这步就没了） ，直接加清水（假定家里正好有清炖鸡汤啥的，那就更好啦 。

　　3、加生抽 ，老抽

　　（这个量本身独霸哈 ，生抽多老抽少 ，多么卤出来的色彩雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅，具体若干很多若干良多若干很多若干良多若干很多若干无所谓的，每次卤的色彩没人端方你必须千篇一概么~~

　　4、加盐、白糖

　　5 、6、盖上锅盖，煮卤汁20分钟

　　（煮好后假定你对本身放调料的量没决意决意决意决计  ，可以尝一下阿谁卤汁 ，要比我们一样往常吃菜咸一点，不足的话，加盐调好便可以袅）

　　卤

　　1、为了省时省力我一样往常都快活喜悦爱好用高压锅卤，将煮好的卤汁倒到高压锅中

　　2
 、放进鸡腿 ，有鸡皮的那面朝下

　　3、放葱结 、姜片

　　4、5、放鸡蛋

　　6、盖上盖子，除夜火 ，到高压锅上汽了，当即关火（别多煮，高压锅煮很随便熟的），焖7、8分钟，再翻开高压锅锅盖，半掩着锅盖，中火炖煮10分钟放置关火

　　（假定不是高压锅
，就是深化的锅子，煮开，转中火煮40分钟放置
，时分具体屈就鸡大年夜小来本身独霸）

　　7 、8、煮好的鸡腿，先不要掏出，泡在卤汁里15分钟（不急着吃的话，可以放更久一点）

　　9、掏出鸡腿跟卤蛋

　　10、鸡腿晾凉，切块

　　11、撒上葱花

　　12、淋上多量卤汁
，开啃吧  ！！ ！

　　13 、卤汁滤损掉落踪落喷喷喷喷喷鼻料留汁，下次用就是老卤汁。

　　APPLE提示~~

　　1、做法很复杂，真实就是两步，做卤汁
，然后把鸡放进往卤就好~~~~是我此次写的斗劲烦琐~~

　　2 、家里卤的话，鸡超出一斤的 ，建议用半只鸡卤，全数的话 ，也对半切，那锅子要够除夜。超市那种一斤放置的小嫩鸡最契合~~

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