材料 ：土鸡一只 、驱走铁棍山药、流感枸杞。炖鸡
做法 ：
1 、庭常汤山药往皮后 ，备药当即浸泡在水中阻拦氧化；
2、山药土鸡洗净 ，驱走沥干水分，流感剁成除夜块；
3 、炖鸡冷水下锅 ，庭常汤除夜火煮开，备药加点料酒 ，山药延续滚煮2分钟 ，驱走撇往浮沫；
4 、流感捞出，炖鸡用温水冲刷损掉落踪落鸡块外不雅的浮沫和杂质；
5 、洗好的鸡块进沙锅 ，一次性添足热水 ，除夜火烧开；
6 、撇净浮沫后 ，加葱段和姜片 ，转小火慢炖40分钟放置；
7 、介入切成滚刀块的山药 ，延续小火慢炖；
8 、炖至山药软烂 ，用盐调味 ，起锅前五分钟 ，撒进洗好的枸杞 。
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