据《闽书》与《农政全书》记实 ，折秘红薯其原产国外 ，红薯除夜约在明朝万历中（公元1589-1608年）传人我国福建省 ，乾隆并慢慢撒播至华夏各地 。折秘汗青上 ，红薯乾隆皇帝活至89岁 ，乾隆是折秘我国历代皇帝中活得最久的一名。据传 ，红薯乾隆曾得了老年性便秘，乾隆太医们化尽心血地为他医治，折秘但老是疗效欠佳 。
一天 ，乾隆信步路过御膳房，一股甜喷喷喷喷喷鼻味儿当面扑来 ，特别很是诱人 。乾隆走进往问 ：“是何种好菜如斯之喷喷喷喷喷鼻 ？”一个正在烤红薯的寺人见是皇上 ，忙磕头答道 ：“启禀万岁 ，这是烤红薯的气味 。”并双手呈上一块烤好的红薯。乾隆从寺人手里接过烤红薯 ，除夜口除夜口地吃了起来，一边吃还一边说道：“好吃 ！好吃 ！"
此后 ，乾隆皇帝天天都要吃烤红薯 。不知不觉中 ，他久治不愈的便秘竟然没有再犯了 ，精力也好了良多 。乾隆皇帝特别很是快活 ，嘉奖道 ：“好个红薯 ，功胜人参啊 ！"往后 ，红薯就得了个“土着土偶参”的美称 。
