食材明细：肉糜 500克、鸡米花胡萝卜、喷喷喷喷干喷喷喷喷喷鼻菇、鼻酥鸡蛋 1个、小丸喷喷喷喷喷鼻葱、肉米生姜、鸡米花水淀粉、喷喷喷喷黑芝麻 、鼻酥面包糠 、小丸除夜喜除夜烤肉酱、肉米生抽、鸡米花料酒

　　做法：

　　1主馅料
：肉糜。喷喷喷喷

　　2配料
：胡萝卜末、鼻酥干喷喷喷喷喷鼻菇末 、小丸生姜末
、肉米葱白末。

　　3外皮用料：面包糠、黑芝麻
。

　　4肉糜先介入安妥除夜喜除夜烤肉酱、生抽、料酒拌匀 ，腌制15分钟放置出底味 。

　　5腌制好的肉糜介入生姜末、葱白末 。

　　6介入胡萝卜末和干喷喷喷喷喷鼻菇末拌匀。（干喷喷喷喷喷鼻菇需求事前浸泡好）

　　7分次介入多量水淀粉搅拌至上劲
。

　　8按序做成小肉丸，放在盘中。（做好的是2盘多）

　　9鸡蛋磕进碗中拌匀，肉丸先放进蛋液里裹上一层“浆”，再裹上一层面包糠。（事前把面包糠和黑芝麻拌匀）

　　10按序裹好。

　　11锅中热油 ，油5分热时下进小丸子
。

　　12炸至熟透 ，捞出沥油 ，并用吸油纸吸损掉落踪落油份便可食用。

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