材料配单；汆烫好的京味季滋五花肉一块100克 、冻豆腐半块200克 、儿名干粉丝50克 、品夏除夜白菜500克 、补热白肉干贝一粒15克 、身菜沙锅高汤800ml、京味季滋除夜葱20克 、儿名老姜15克 、品夏八角1枚 、补热白肉黄酒15克 、身菜沙锅鸡粉2克 、京味季滋盐3克 、儿名白胡椒粉多量 。品夏
次要材料；
材料配单；
汆烫好的补热白肉五花肉一块100克 、冻豆腐半块200克 、身菜沙锅干粉丝50克 、除夜白菜500克 、干贝一粒15克 、高汤800ml 、除夜葱20克、老姜15克 、八角1枚、黄酒15克、鸡粉2克、盐3克、白胡椒粉多量 。
建造编制；
1、先把葱切段 、姜切片 、干贝洗净 ，锅中注进安妥的清水 ，放进干贝 、葱姜 、八角煮开 ，下进汆烫好的五花肉用小火煮6-7分熟 。然后把冻豆腐切块儿备用；
2 、把除夜白菜切块备用 ，此时肉已煮好 ，用叉子插一下 ，肉的内部除夜约抵达七八成熟便可捞出晾凉备用 ，再把煮熟的干贝捞出备用，然后把锅中的葱姜 、八角捡出不要；
3、沙锅上火倒进煮干贝和肉的高汤备用，把煮熟的白肉切薄片 ，干贝用手搓成丝 ，在沙锅中先放进切好的白菜；
4、在沙锅中倒进几滴黄酒 ，用盐调好味，再倒进切好的冻豆腐块；
5 、把事前泡好的粉丝展在豆腐上 ，撒上干贝丝 ，把切好的白肉整洁码放在沙锅里 ，盖好沙锅的盖子用微火煮8-10分钟；
6 、沙锅焖煮8-10分钟后 ，用鸡粉和白胡椒粉做末尾调味 ，然后把火关损掉落踪落 ，上桌前撒多量喷喷喷喷喷鼻菜末然后便可上桌享用。
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