食材明细 ：豆腐 400克 、吃肉番茄 一个 约230克、让享葱 、用除夜块姜 、感应感染蒜 、番茄腐小米椒、烧豆花椒 、吃肉豆瓣酱 一除夜勺 、让享料酒 一除夜勺 、用除夜块老抽 一除夜勺、感应感染糖 、番茄腐盐 、烧豆鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。吃肉
2姜蒜切片 ，让享因为我家老公不快活喜悦爱好吃到姜蒜所以我都切片 ，用除夜块利便剔除 。
3我此次用的是老豆腐 ，买了一除夜块 ，约400克 ，切了方形的薄块 ，约厚一厘米 。
4铁锅烧热 ，下油烧热后 ，下豆腐块煎 。
5煎至皮脆金黄便可 。
6煎好的豆腐出锅备用。
7锅内留多量油 ，下姜蒜 、辣椒和花椒炒喷喷喷喷喷鼻 。
8再放豆瓣酱 、料酒炒匀 。
9放番茄炒出汁水，再放老抽炒匀 。
10放半小碗水 ，烧开 。
11放进煎好的豆腐 ，炒匀 。
12放盐 、糖和鸡精 ，炒匀 ，直至汤汁收干，临出锅时放葱便可。
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