材料：猪里脊肉、详解除夜葱、道长东北胡萝卜、幼皆宜喷喷喷喷喷鼻菜 。名菜
调料 ：盐 、锅包料酒、详解胡椒粉 、道长东北淀粉 、幼皆宜白糖 、名菜生抽 、锅包醋 、详解鸡精 、道长东北姜 。幼皆宜
做法 ：
1 、名菜喷喷喷喷喷鼻菜 ，锅包除夜葱 ，胡萝卜切丝 。猪里脊肉切厚片 ，加多量料酒 ，盐 ，胡椒粉腌制进味 。
2、把猪里脊肉两面平均的蘸上一层干淀粉 。
3 、另取一只小碗 ，用淀粉和清水调成面糊 。往面糊里加多量食用油调匀。
4 、锅中倒进多一些食用油烧到6成热 ，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，放进油锅中炸熟后捞出沥油 。
5 、锅里的油再次烧到8成热 ，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。
6 、料酒 ，白糖，生抽 ，醋 ，鸡精调匀做成料汁。
7.锅里留多量底油 ，下姜丝炝锅 ，放进胡萝卜，除夜葱丝炒喷喷喷喷喷鼻 。
8 、倒进炸好的肉片 ，淋上料汁 ，撒上喷喷喷喷喷鼻菜段拌匀起锅便可 。
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