黑木耳是炽烈吃出有名的山珍 ，可食 、夏季可药、好清可补 ，冷凉中国老苍生餐桌上久食不厌 ，拌黑有“素中之荤”之佳誉 ，木耳全国上被称之为“西餐中的炽烈吃出黑色至宝” 。
而黑木耳培养汲引编制 ，夏季在全国农艺 、好清园艺 、冷凉菌艺史上，拌黑都可谓一尽 。木耳
黑木耳籽实体胶质，炽烈吃出成圆盘形 ，夏季耳形犯警则形 ，好清直径3-12厘米 。别致时软，干后成角 质。
口感细嫩，风味出格 ，是一种养分丰富的有名食用菌 。含糖类 、蛋白质10.6克 、脂肪0.2克 、热量306焦 、氨基酸 、维生素和矿物质 。无益气、充饥 、轻身强智、止血止痛、补血活血等下场 。
富含多糖胶体 ，有出色的清滑感染 ，是矿山工人 、纺织工人的次要保健食物。
还具有必定的抗癌和医治心血管疾病下场 。
食材明细：
黑木耳 红黄彩椒 蒜 葱 生抽 醋 盐 糖 麻油
做法：
1.预备材料
2.干木耳用水泡下洗干净
3.用开水绰烫一下
4.绰烫后过一下凉开水 ，以贯穿连接木耳的迁延口感
5.将红黄彩椒切小丁 ，生抽 、 醋 、盐、糖 、麻油调成调味汁待用
6.将调味汁倒在黑木耳里拌匀便可
小贴士：
麻油也可以用花椒油更调 ，也别有一番风味。黑木耳泡发时加多量干淀粉会有助于脏物质洗出。
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