材料 :澄粉100g、用道淀粉15g 、美食往骨鸡腿肉60g、寄语玉米30g、春季彩福青豆30g 、榨菜胡萝卜30g 、用道榨菜30g。美食
调料:盐 、寄语料酒、春季彩福酱油 、榨菜胡椒粉 、用道蚝油、美食猪油、寄语红苋菜汁安妥 。春季彩福
做法 :
1 、榨菜澄粉加淀粉 ,调进多量盐同化拌匀 。
2 、介入烧沸了的红苋菜汁 ,边加边用筷子搅匀 ,再同化多量猪油揉成滑腻的面团 ,醒15分钟放置。(找不到红苋菜时辰 ,可以用沸水加白色的食用色素庖代)
3 、往骨鸡腿肉切丁,加胡椒粉,料酒 ,酱油,蚝油拌匀稍腌 。
4 、胡萝卜往皮切丁,玉米 ,青豆洗净分袂放进加了盐的沸水锅里焯水至断生后捞出沥水 。榨菜切丁备用。
5、热锅上油,油热后下腌好的鸡丁炒散至变色后介入青豆,胡萝卜 ,玉米粒和榨菜丁略炒起锅 。
6、把醒好的面团分红小剂子 ,再擀成薄的面片,用手把邻近稍稍捏出花边。
7 、舀一勺法度圭表类型5里炒好的馅料,包在圆形面片的中心 ,整好形 ,用烫软的韭菜在捏口处围一圈,打上结。
8 、全数措置好后 ,进蒸锅,待上气后再蒸4.5分钟后掏出,撒上剁碎的榨菜末和葱花装潢便可。
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