材料 ：
主料 ：嫩豆腐1块 、鲜美燕麦片安妥 。安康
配料 ：胡萝卜1/2根、蔬烩尖椒1个、麦喷小红辣椒2个 、喷喷喷喷干喷喷喷喷喷鼻菇6朵 。鼻豆
调料 ：蚝油2除夜勺 、腐丸盐多量 、鲜美水淀粉安妥 、安康黑胡椒粉多量 。蔬烩
做法 ：
1 、麦喷豆腐洗净、喷喷喷喷切块，鼻豆燕麦片用清水浸泡 ，腐丸干喷喷喷喷喷鼻菇用温水泡发 ，鲜美尖椒切成菱形块 ，胡萝卜切花片 ，小红辣椒切碎；
2 、锅中灌水 ，加多量盐，水烧开后放进豆腐焯烫1分钟；
3 、焯烫好的豆腐控干水分 ，带上一次性手套 ，酱豆腐抓成泥；
4 、取一半泡发的喷喷喷喷喷鼻菇切碎 ，切胡萝卜花残剩的边角料切碎，与泡软的燕麦片一同介入豆腐泥；
5、再介入多量盐；
6 、介入1除夜勺蚝油；
7 、介入安妥黑胡椒粉；
8 、同化平均后 ，捏成大年夜小适中的豆腐丸子 ，放进盘中；
9 、将装有豆腐丸子的盘子翻进蒸锅，除夜火烧开后 ，蒸8分钟放置；
10 、另起锅，介入安妥清水，烧开后放进胡萝卜片和残剩的喷喷喷喷喷鼻菇；
11、煮一分钟后再放进尖椒片；
12 、向汤中加安妥盐；
13 、屈就小我丁胃加多量黑胡椒粉；
14 、再加一除夜勺蚝油；
15 、末尾倒进水淀粉勾芡；
16 、搅匀后将蒸好的豆腐丸子下锅 ，使丸子裹匀芡汁便可 。
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